A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütőporos. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sütőporos. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. január 1., vasárnap

Sajtosrúd egy kis csavarral

Az új évi pogácsa helyett, most csavart sajtosrudat sütöttem. A netten találtam a receptet, annyira dicsérték, hogy kipróbáltam.
Sajtosrudak egy kis csavarral

Hozzávalók:  ( 1 nagy tepsire való)

35 dkg liszt,
1/2 csomag sütőpor,
1 teáskanál só,
25 dkg margarin,
6 evőkanál víz,
1 evőkanál 20 %-os ecet,

A tetejére:
1 tojás,
trappista sajt reszelve

Elkészítése:

Egy tálba a lisztet, a sót és a sütőport összekevertem, ebben elmorzsoltam a margarint, majd hozzáadtam a folyadékokat. Egynemű tésztává gyúrtam és hagytam pihenni 2 órát. A recept szerint egy éjszakán át kell pihentetni és másnap sütni.
Én  két óra elteltével kisodortam, megkentem a felvert tojással, rudakat vágtam derelyemetszővel. A rudakat megcsavartam és így forgattam a reszelt sajtba.Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöttem.

Nagyon finom ropogós, de mégis omlós, ízletes rudak lettek, csak úgy etette magát...
  

2015. szeptember 12., szombat

Kókusz kocka

Nagyon régen sütöttem már ezt a sütit, ezért esett erre a finomságra a választásom.
Kókusz kocka

Hozzávalók:

A tésztához:
25 dkg cukor,
2 egész tojás,
5 dkg zsír,
4 evőkanál méz,
1/2 l tej,
35 dkg liszt,
1 csomag sütőpor.

Krémhez:
25 dkg margarin,
5 dkg kakaó,
4 evőkanál rum,
38 dkg cukor,
10 evőkanál tej,
2 csomag kókuszreszelék

Elkészítése:

A cukrot, tojást és a zsírt kikevertem, beletettem a mézet és a tejet is, ezzel is elkevertem. Végül beleraktam a sütőporral elkevert lisztet is. Habverővel kikevertem, majd zsírozott, lisztezett tepsibe öntöttem és megsütöttem. Kb. 40 perc alatt sül meg. Hagytam kihűlni, majd felkockáztam a tésztát.
A krémhez a margarint felolvasztottam, belekevertem a cukrot, majd a kakaót, végül a rum és a tej került bele. Felfőztem közepes sűrűségűre, hagytam hűlni egy kicsit. Beleforgattam a tészta kockákat, úgy hogy mindenhol érje a csokikrém, majd azonnal kókuszreszelékbe hempergettem.

Másképpen:

Kókusz szelet:  ( Dédi receptje)
Hozzávalók:
25 dkg liszt,
20 dkg cukor,
1 tojás,
3 dkg vaj,
2 evőkanál olvasztott méz,
1 sütőpor,
1 1/2 dl tej.
Az egészet jól kikeverni, zsírozott tepsibe, nem túl erős tűznél sütni.
Krém:
22 dkg vaj,
1/4 dl rum,
3 evőkanál tej,
25 dkg cukor,
2 dkg kakaópor.

A forgatáshoz:
2 csomag kókuszreszelék

Ezeket összefőzzük, míg a cukor elolvad. A 4 x 4 cm-re vágott kockákat a krémbe forgatjuk, és kókuszreszelékbe belehempergetjük.  

2015. szeptember 5., szombat

Bögrés mákos sütemény

Ezen az esős, szürke szombaton nem volt kedvem, nagy sütésekbe bonyolódni, ezért választottam ezt a végtelenül egyszerű, de annál finomabb sütit.
Bögrés mákos süti

Hozzávalók:

1 bögre mák,
1 bögre cukor,
1 bögre liszt,
1 bögre tej,
1 egész tojás,
1 csomag sütőpor,
citromhéj, vagy vaníliás cukor.

Elkészítése:

A porszerű anyagokat összekevertem, majd hozzáadtam az egész tojást és a tejet is. Gépi habverővel két percig kevertem. Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntöttem az anyagot. Gyakorlatilag nem kell bele más ez a tészta mehetne a forró sütőbe. Én tettem bele egy kis csavart, mivel most érik a vilmoskörténk,  ezért 2 nagy körtét felkockáztam és egy fél csomag mazsolával együtt rászórtam a tészta tetejére és ezután dugtam a sütőbe. 20-30 perc alatt készre sült. Hagytam hűlni egy kicsit, majd meghintettem porcukorral és kb. 4 x 4 cm-s kockákra vágva tálaltam. Csak úgy eteti magát...

Jó étvágyat hozzá!

2015. augusztus 29., szombat

Muffin meggyesen

Ennek a receptnek az elkészítéséhez nincs szükség mérlegre. A kanál a mérőeszközünk.
 Gyorsan elkészíthető, olcsó és nem utolsó sorban egy mennyei sütemény.
Muffin meggyesen

Hozzávalók:

16 evőkanál liszt,
1 csomag sütőpor,
8 evőkanál étolaj,
3 egész tojás,
6 evőkanál tej,
10 evőkanál porcukor,
1 csomag vaníliás cukor,
50 dkg meggy, vagy más gyümölcs (befőtt is jó)

A kenéshez: 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt

Elkészítése:

Elkeverjük a lisztet a sütőporral és a vaníliás cukorral, majd belekanalazzuk a tejet és a cukrot, hozzáadjuk az egész tojásokat. Jól kikeverjük. Kikenjük a formát, beleosztjuk a tésztát és a tetejére rakjuk a meggyet. Forró sütőben 20 perc alatt megsütjük, meghintjük fahéjjas porcukorral.

2015. május 2., szombat

Néger kocka

Már nagyon megettem volna ezt a finom sütit, alig találtam meg a receptjét. Neten is kerestem, de egyik sem volt az igazi, így addig kutattam utána, míg előkerült. Itt az eredménye...

Hozzávalók:

 Tésztához:
4 tojássárgája,
10 dkg rámamargarin,
25 dkg kristálycukor,
25 dkg rétesliszt,
2 dl tej,
2 dkg kakaó,
1 csomag sütőpor

Tetejére:
4 tojásfehérje,
25 dkg cukor,
kis citromlé

Mázhoz:
3 evőkanál cukor,
3 evőkanál kakaópor,
3 evőkanál víz,
7 dkg rámamargarin
Édes sütemény- krémes sütemény
Néger kocka

Elkészítése:

A tojások sárgáját, a cukrot és a margarint habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval. A tejet hozzáadjuk a habos krémhez, elkeverjük , majd belekerülnek a poranyagok is. Habosra keverjük az egészet és lisztezett, zsírozott tepsibe öntjük. Forró sütőben sütjük 25- 30 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e.  Amíg sül, addig a cukrot és a tojásfehérjét a citromlével gőz felett kemény habbá verjük. Amikor a tészta megsült, kivesszük a sütőből, rákenjük a főtt habot, és visszatesszük a sütőbe száradni, de már csak takaréklángon. Addig hagyjuk a sütőben, amíg a teteje megszikkad egy kicsit. Ez kb. 10 perc alatt érhető el. Amikor már kemény a teteje, akkor kivesszük és rákenjük a mázt. Amit, úgy készítünk, hogy a cukrot, a kakaóport és a vizet összekeverjük és felfőzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a margarint és azonnal a tésztára kenjük. Hagyjuk megszáradni, kis kockákra szeleteljük és már tálalható is.

Ui.: Annyit változtattam a recepten, hogy dupla mennyiségű tojáshabot készítettem, amihez 1 evőkanál citromlét tettem.

Jó étvágyat hozzá!

2014. december 9., kedd

Finom almás sütemény recept


Az évek során nagyon sokféle, jobbnál-jobb receptet gyűjtöttem össze, amit ide szépen apránként feltöltögetek. Blogomat mivel is kezdhetném mással így karácsony táján, mint egy nagyon finom almás süteménnyel.
 Íme az egyik kedvenc receptem:

Hozzávalók:

1,5 kg alma,
8 tojás,
18 dkg porcukor,
3 evőkanál víz,
20 dkg liszt,
fél csomag sütőpor,
1 evőkanál kakaó

A krémhez:
1/2 liter tej,
2 csomag vaníliás pudingpor(főzős),
25 dkg margarin,
18 dkg porcukor,

A tetejére:
1 torta bevonó

Először alufóliával kibélelünk egy tepsit (közepes nagyságút), kevés olajjal megkenjük.
A 1,5 kg meghámozott, kicsumázott almát szeleteljük és szorosan egymás mellé fektetjük a tepsibe.
A tojássárgákat a porcukorral és a vízzel habosra keverjük, hozzá adjuk a lisztet, a sütőport meg a tojások habját. Felét rásimítjuk az almára, majd a maradék tésztához hozzákeverjük a kakaót. Ezt rákenjük a sárga tészta tetejére.
Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük.
Miközben sül a tészta, megfőzzük a pudingot (cukor nélkül) és amíg a puding hűl, addig a margarint habosra keverjük a cukorral. Majd amikor a puding kihűlt hozzá keverjük a margarinos cukorhoz.
A már kihűlt süteményről lehúzzuk az alufóliát. A süti érdekessége, az hogy a tészta alja lesz a teteje, vagyis az alma lesz felül, erre kenjük a krémet.
Végül olvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét.

Szeletelésnél a csokoládé meleg késsel szépen vágható. 

Nagyon finom! Érdemes elkészíteni...
Almás sütemény


Az almás süti receptem, megjelent a Gasztrostúdió oldalán is:

http://www.gasztrostudio.hu/recept/almas-suti-707