A következő címkéjű bejegyzések mutatása: bab. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: bab. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. január 31., vasárnap

Mexikói csilis bab

Ma egy finom ínyencséget készítettem a gyerekeimnek, nagyon szeretik a bab minden formáját. Ezért egy pikáns ízű, mexikói fűszerezésű babot főztem darált hússal.

Hozzávalók:

60 dkg darált sertéshús,
1 nagy fej hagyma,
5 gerezd fokhagyma,
1 piros paprika,
1 zöld paprika,
20 dkg sűrített paradicsom,
vörös bab konzerv (400 gr-os),
csemege kukorica konzerv ( 400 gr-os),
1 teáskanál erős Pista, vagy 2 csili paprika,
1 teáskanál só,
1/2 teáskanál őrölt fekete bors,
1 teáskanál fűszerkömény,
2 teáskanál őrölt piros fűszerpaprika,
1 teáskanál oregano,
2 teáskanál zeller zöld, vagy petrezselyemzöld,
kevés reszelt citromhéj,
1 teáskanál porcukor,
3 evőkanál napraforgóolaj,

Elkészítése:

Forró olajban üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a felkockázott paprikát. Hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük, és folyamatosan kevergetve 10 percig nagy lángon pirítjuk. Ezután öntjük hozzá a sűrített paradicsomot és egy kevés vizet. Felforraljuk, majd bele tesszük a babot és a kukoricát, ha szükséges még kevés vizet önthetünk alá. 10 percig főzzük még, hogy összeérjenek az ízek. Friss kenyérrel tálaljuk.

U.I.: A fűszerek helyett, használhatunk mexikói alapport is.